Ensoul是由香港TVB演員、主持人蔡國威創立的自家品牌，因為一次意外，令他無意中發現烘焙的樂趣，希望和大家分享味覺幸福之餘，亦期待藉著Ensoul，帶給大眾不同的訊息和靈魂，就像品牌名字意思一樣，賦予大家靈魂，讓人牢牢銘記。
 
Ensoul的宗旨和理念：
 
1) 帶來歡樂
很多人常說吃甜品、糕點可以令心情開朗，踢走負面情緒，破涕為笑，Ensoul的出品當然希望為大眾帶來歡笑的靈魂。
 
2) 正能量
Ensoul的包裝盒上都會印上鼓勵大家的正能量句子，品嚐食品時細閲，希望可以加強大眾正能量的靈魂。
 
3) 支持環保
在現今的世界，大家都注意到環保的重要，Ensoul雖未必可以做到100%環保，但亦盡量避免成為製造廢料的元兇，包裝盒捨棄一般採用的鐵罐，改用循環再造紙，外觀可能不甚精美或吸引，但期望消費者將注意力放在食物質素上，從而一起加強支持環保的靈魂。
 
4) 積極參與慈善
創辦人蔡國威一直以來都熱心參與慈善活動，在踏入2018年開始，更成為慈善團體【無國界義工】的愛心大使，在往後的日子，Ensoul承諾在營運穩妥後，務必回饋社會，幫助更多有需要的人或動物，將慈善的靈魂帶進更多的生命。
 
Ensoul是百分百純本地製作，製作團隊曾服務香港星級酒店餅房，擁有專業知識及水準，廠房整潔，注重衞生，烘焙過程一絲不苟，用心製作，為大家搜羅來自世界各地優質食材，各項手工曲奇、蝴蝶酥及杏仁酥均絕無添加防腐劑，送禮自用，香港手信，絕對是信心保證之選。